receta de arroz vegetariano

Receta de Arroz Vegetariano

En esta receta de arroz vegetariano van a aprender de manera rápida y fácil como hacer un riquísimo arroz vegetariano.

Como hacer arroz vegetariano

Ingredientes

  • 2 Tazones de Arroz Integral

  • 150gr de Guisantes Desgranado

  • 1 Pimiento Morrón

  • 2 Zanahorias

  • 4 Alcachofas

  • 3 Tomates

  • 1 Cebolla

  • 2 Dientes de Ajo

  • 1 Limón

  • Perejil

  • Aceite

  • Sal

Pasos

  • En una cazuela con aceite se fríe la cebolla y los ajos finamente picados. Cuando esté dorada la cebolla se añaden los tomates troceados sin piel ni semillas.
  • Limpia las alcachofas y añádelas a la cazuela junto con los guisantes, la zanahoria muy picada y perejil picado.
  • Con un poco de agua, si es necesaria, deja en el fuego unos 10 minutos, añadiendo luego el arroz y el agua que se procese (doble cantidad que el arroz) y se sazona con sal.
  • Después de cocer unos 20 minutos, se deja reposar y se sirve en la misma cazuela o en una fuente adornada con rodajas de limón y tiras de pimiento asado y pelado.

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